【 高千穂紅茶べにふうき2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、宮崎県の甲斐製茶園さんの 高千穂紅茶べにふうき2019 をご紹介します。
宮崎県は高品質な国産紅茶の産地として知られています。
この甲斐製茶園さんの高千穂紅茶も、日本の紅茶のコンテストでの受賞歴がある、品質の評価がされている紅茶です。
イベントでも見かける機会が増えてきまして、都市部を中心に、紅茶も緑茶も知名度を高めていっています。
過去の記事につきましては以下のページを御覧ください。
「甲斐製茶園」の検索結果
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は、裁断なく、大ぶりです。
ただ、粉の振るいがされていないのか、大ぶりの茶葉に似合わない細かい粉のような茶葉が見受けられます。
撚りがしっかりして、重い茶葉です。
カサが少なめです。
茶葉の段階ので、ほんのりと、清々しくて、甘い香りがします。
フルリーフの茶葉が好きな人には、向いている茶葉ではないでしょうか。
【水色・味・香り】
高千穂紅茶べにふうき2019を3分淹れました。
水色は、橙色になりました。
香りは、バニラっぽい香りと、ほんのり生の桃やライチっぽい香りがします。
味は、ほんのりとコクと果実っぽい風味があります。
味の系統は、滋納系と清廉系の間ぐらいですが、まだ薄いのでわかりません。次で判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、桜の葉っぽい香りがします。
味は、ぐっと渋さが出てきました。非常に濃いです。
味の系統は、清廉系です。かなりキリッとした風味になりました。
【茶殻】
茶殻は、全体的に綺麗に開きました。
撚りがしっかりした茶葉でしたので、ひらいて戻った時は、摘んだ時の形状をそのまま戻しました。
残り香は、さほどなく、スッとしてます。
茶葉の形を戻す茶殻ということなので、ガラスのポットで淹れると、映えると思います。
【 高千穂紅茶べにふうき2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 高千穂紅茶べにふうき2019は、 最初は、軽やかでフルーティな香りがします。次第に、渋みと味の強さが表に出てきて、きりりとした紅茶になりました。
楽しみ方としては、1つは、中国茶の様に、何回も淹れながら変化を楽しむというのがいいでしょう。
お茶がメインになりますので、食べ物はドライフルーツやナッツ程度にして、ゆったりとした時間を過ごすのに使えそうです。
もう1つは、最初から渋く濃く淹れて、ケーキなどと合わせましょう。
チョコレートケーキなど、飲み物の特徴が強くないと個性が消えてしまうような、そういう食べ物が最適です。
お互いの自己主張のバトルを口の中で体験するのも面白いかもしれません。
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