【 告茶夏摘み香駿紅茶2019 この和紅茶について】
今日の和紅茶は、熊本県のお茶のカジハラさんの 告茶夏摘み香駿紅茶2019 をご紹介します。
熊本県は、温暖な気候から紅茶の生産量が多い地域です。
地域を上げて、紅茶のアピールに取り組んでおり、県外のイベントにも積極的に参加をしています。
全国だけでなく、海外からも多くの引き合いがあり、数多くの紅茶ファンを魅了してやみません。
過去のお茶のカジハラさんの試飲記事については以下の記事をご覧ください。
「告茶」の検索結果
この国産紅茶がどの様になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は大きめで、撚りはしっかりしてあります。
肉厚で重量感があるのですが、カサがあるように見えます。
大きいのですが、サイズが揃っているように見えます。
似たようなサイズで分けたんでしょうか。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色になりました。
香りは、香ばしくて甘いです。ココアのような風味がします。
味は、香ばしくて、甘くて、ちょっとメンソールぽくてスッキリしてます。
味の系統は、清廉系と望蘭系の間ですが、次にもう一度判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、チョコレートのように、甘くて、香ばしくて、濃い香りになりました。
味は、渋さがぐっと出てきました。
味の系統は、清廉系になりました。香ばしくて深い清廉系なので、望蘭系寄りと考えてもいいでしょう。
【茶殻】
茶殻も、大きさが揃ってます。
裁断してサイズを揃えているのかなと思ったんですが、そうでもなく、切られていたとしても、上下がカットされている程度で、横幅などはほとんど変わりません。
似たサイズの茶葉を集めていると言う感じです。
製茶する前にサイズをまとめているのか、それとも、製茶した後にまとめているのか知りませんが、パッキング前にいくつか手間をかけている感じが見受けられます。
【 告茶夏摘み香駿紅茶2019 この和紅茶での飲み方の提案】
この和紅茶は、香ばしさと甘い風味の紅茶です。時間が経つと、渋さが表に出てきます。
お茶だけで完結出来る紅茶なので、食べ物関しては、比較的軽いものが良いです。
ナッツ類やドライフルーツや、アーモンドチョコとか、口に放り込めれるものを。
時間をつぶす、もしくは、なにかしながら、お茶を飲んで食べ物をつまむ、という使い方最適でしょう。
時間ごとに明確に味が変わっていきますし、もしくは、中国茶の様な淹れ方をして、淹れるごとに変えていくという事もできます。
じっくりと飲みたい時に、ぜひ、この紅茶を飲んでいただければと思います。
お茶のカジハラさんにご興味を持たれましたらぜひご覧いただければと思います。
