【 和らぎ焙煎紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、静岡県の牧之原山本園さんの 和らぎ焙煎紅茶2019 をご紹介します。
牧之原山本園さんの紅茶で、普通の紅茶をご紹介しましたが、今回は焙煎紅茶という一風変わった紅茶です。
紅茶に火入れをするという人は多くいます。
香りを変えるためやもともと釜炒りをしていた人など、加工に長じた人がしていることが多いです。
ですが、焙煎ともっと強めに主張する紅茶はなかなか見られません。
牧之原山本園さんの過去の試飲記事につきましては以下のページをご覧ください。
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この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は枝が6割ぐらいで、ほぼほうじ茶の様に見えます。
香りが香ばしく、焙煎というのがよくわかります。
茶葉がほとんど見られないので、本当に紅茶かどうかわかりません。
多分、初めて見る人はびっくりするんじゃないでしょうか。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、香ばしい綿菓子のようなカラメルのような香りになりました。
味は、ほんのりコクと酸味を感じます。後味が、綿菓子です。
味の系統は、滋納系と望蘭系の間ぐらいですが、薄いので次に判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、少し濃い赤橙色になりました。
香りは、アーモンドの皮のような香りになりました。
味は、香ばしさとほのかな甘さが前面に出てます。軽めのコーヒーのような感じです。
味の系統は、望蘭系になると思います。紅茶という印象ではありません。
【茶殻】
茶殻も、ほとんど茎です。
ほうじ茶と言っても差し支えないくらいです。
開いた茶葉がちらほら見えますが、ほとんどは茎に巻き込まれてて、わかりません。
茶葉にしても茶殻にしても、そもそも紅茶である、って考えないで淹れたほうがいいかも知れません。
【 和らぎ焙煎紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 は、甘く香ばし香りと味がします。時間が経てばそれが強くなりますが、ある程度の時間で止まります。
雰囲気としては紅茶と言うよりも浅めのコーヒーですので、そのつもりで飲むほうがいいでしょう。
熱いままでもいいですが、温度が40度前後にこなれてくる時に、カップの外にも甘い香りが広がるので、待てる人は待ちながら飲むのをおすすめします。
コーヒーっぽいということで、コーヒーに合いそうなものはどれでも合いそうです。
パン類、ケーキ類、クッキー類など、とりあえず、コーヒーで思いつくものは全て持ってきてみましょう。
なお、ミルクと砂糖は負けそうなので、あまりおすすめしません。
ストレートで飲むことをおすすめします。
牧之原山本園さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
