【 和らぎ香り紅茶夏摘み和紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、静岡県の牧之原山本園さんの 和らぎ香り紅茶夏摘み和紅茶2019 をご紹介します。
静岡県は数多くの紅茶を生産している地域なので、「静岡ならこれ」という味の統一性はありません。
多くは滋納系と言われる「いわゆる和紅茶」な味になるのですが、香りを突き詰めていく人は清廉系、味の重厚さを突き詰めていく人は望蘭系によっていきます。
静岡一つだけとっても、現時点で農家によって全く味が違うので、いろいろ試してみるのもいいでしょう。
牧之原山本園さんの過去の試飲記事につきましては以下のページをご覧ください。
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この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は大きな物と粉とが混在している状態です。
意図的に混ぜたと言うか、製茶したあとに、大きさによってふるい分けせずにそのまま入れたような状態です。
色目は赤黒いですが、すこし白っぽさを感じます。
茶葉の重さはあり、カサが低いです。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、若草のような青い香りがします。
味は、ほんのりコクをかんじますが、まだかなり薄いです。
味の系統は、次で判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色になりました。
香りは、引き続き、青草のような香りがします。
味は、渋さがぐっと表に出てきます。
味の系統は、清廉系です。濃さによっては望蘭系よりに感じるかも知れません。
【茶殻】
茶葉の時の状態をそのままに、大きいのもあれば小さいのもあるという混在している状態です。
大きいものは大きく展開し、細かいものは大きな茶殻に隠れるようにして見えなくなりました。
一見すると、葉の硬めの番茶を淹れた後の茶殻のように見えます。
【 和らぎ香り紅茶夏摘み和紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 は、 時間を追うごとに香りも味も濃くなっていく傾向の紅茶です。
なので、さっぱり飲みたい人は、短い時間で淹れてください。
強めに淹れても、差し湯で調整して飲むのがいいでしょう。
濃く淹れたものはレモンティーなどにすると相性が良さそうです。
ただ、牛乳は耐性が弱いかも知れません。
できればストレートでお茶を楽しむという方向でつかうと、いい感じのティータイムになるでしょう。
牧之原山本園さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
