【 きつき紅茶2019春「フラワリー」 この和紅茶について】
今日の和紅茶は、大分県の杵築紅茶さんの きつき紅茶2019春「フラワリー」 をご紹介します。
今回の紅茶は、杵築紅茶さんから、ある茶商さんに卸された物を小売で購入したものです。
いくつかの杵築紅茶さんのロットから、その茶商さんがセレクトした杵築紅茶ですので、普通に購入できるムジカさんや紅葉さんをこのページ下記ににてご紹介します。
このページでは『杵築紅茶の特徴』としてご覧いただければと思います。
過去の試飲記事についてはこちらをご覧ください。
「杵築紅茶」の検索結果
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は短冊形で細く撚り上げてあります。
発酵は浅めに見えます。
やや長めですが、絡まらないので、計量がしやすいです。
封を開けた時に、清々しいですがほんのりと華やかな香りがしました。
清涼感を感じる茶葉です。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、青草のような香りと、かすかにわらっぽい香りがします。
味は、かすかにコクを感じますがほぼ白湯です。
味の系統は、清廉系ですがまだ判断が厳しいので後でもう一度します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、複数の種類の花の香りがまざった濃厚な香りがします。
味は、キリッとした渋さとほんのりコクと軽い酸味を感じます。
味の系統は、清廉系です。目が冷めそうな渋さです。
【茶殻】
茶殻は一つ一つが開いて、小さな葉の形状を戻してます。
裁断して長さを持っているのかと思っていたのですが、ほぼ茶葉の形をとってるので、短い茶葉を選びながら摘んでいるのかなという印象を受けました。
茶の出が良かったので、２煎目はないと思いますが、試してみます。
※２煎目は白湯でしたので、１煎目で終わることをおすすめします。
【 きつき紅茶2019春「フラワリー」 この和紅茶での飲み方の提案】
この和紅茶は、香りを重視したければ短い時間で、味を重視したければ長い時間で淹れてください。
長い時間で淹れると結構渋いです。
なれない人は差湯して飲む必要が出てくるかもしれません。
ですが、味と香りの力強さを楽しみたい場合、じっくりと淹れると良いでしょう。
時間経過と共に風味が変わる紅茶なので、長時間ゆっくり飲むのに適してます。
アフタヌーンティーのお供に、そして三時のおやつの飲み物として使ってみてはいかがでしょう。
他にも休日でひたすらダラダラしていたい時に、たっぷり淹れて飲むのもありです。
時間と共にゆっくりしたひとときをお楽しみ下さい。
もしきつき紅茶を試したいと思いましたら、現在、以下の2つの店舗にお問い合わせください。
毎年シーズンになりましたら、この2店は必ず入荷をしています。
