【 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2019 この和紅茶について】
今日の和紅茶は、埼玉県の備前屋さんの 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2019 をご紹介します。
この紅茶は、緑茶品種の『さやまかおり』で作られています。
さやまかおりの緑茶は、比較的香りや味が穏やかなものが多く、リラックスできる緑茶として、忙しく働く人に人気です。
この国産紅茶がどの様に仕上がったか、確認してみましょう。
過去の試飲記事につきましては以下のページを御覧ください。
【茶葉】
茶葉が全体的に小さめです。
少し粉っぽい感じます。
やや赤目で、ひげや茎が散見されます。
紅茶というよりも番茶に近い印象を受けました。
絡まないので、計量しやすくて、使いやすい茶葉です。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、ほんのりお粥っぽい香りがしますが、まだはっきりしません。
味は、軽く濃くを感じます。
味の系統は、滋納系です。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、ごぼうの皮のような香りがします。
味は、酸味とコクが前面に出てます。
時間を置いても、典型的な滋納系の国産紅茶です。
【茶殻】
茶殻は茶葉と同じく小さいです。
残り香は青々しく、紅茶という雰囲気を感じません。
ただ、発酵した茶葉をつかっているという色目なので、紅茶という感じがします。
一回で使い切るような、そんなつもりで紅茶を淹れるのがいいかと思います。
【 狭山紅茶狭山かおり紅茶茜2019 この和紅茶での飲み方の提案】
この和紅茶は、テイスティングの都合上、お湯400mlと茶葉5ｇで淹れてます。
袋には、お湯150mlと茶葉4ｇで1分淹れる事を勧められてます。
わざと短めに淹れて、甘さを引き出したいのかなという作りての意図を感じます。
なので、飲む場合は、5分とか長い時間を使わず1～2分という短い時間でさっと淹れるのがいいでしょう。
手早く飲みたい人には向いている紅茶と言えます。
備前屋さんの国産紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
