国産紅茶レビュー 静岡県

【静岡県】釜炒り茶柴本: 柴本の手摘み紅茶2019

投稿日:

【 柴本の手摘み紅茶2019 この紅茶について】

今日は、静岡県の釜炒り茶柴本さんの 柴本の手摘み紅茶2019 をご紹介します。

【静岡県】釜炒り茶柴本:柴本の手摘み紅茶2019-パッケージ

釜炒り茶柴本さんは、自然農法でお茶を作る茶農家さんです。
お茶を中心にいろんな製品を開発しており、お菓子などはイベントに出品するとすぐに売り切れます。

日本のよくあるお茶とは全然違う風味で、香りが高くふんわりと広がる味が、人を魅了してやみません。

今回の紅茶がどの様な紅茶になったかぜひご覧ください。

【静岡県】釜炒り茶柴本: 柴本の手摘み紅茶べにひかり2018
【静岡県】釜炒り茶柴本: 釜炒り茶柴本蜜香茶2016

【茶葉】

【静岡県】釜炒り茶柴本: 柴本の手摘み紅茶2019 -1
茶葉は、撚られてません、切られてません。
摘んできた形がそのまま萎凋されて柔らかく揉捻されて発酵されてます。
そしてその形を残したまま釜炒り茶になってます。

大きくて使い勝手が悪い茶葉ですが、人と茶葉を見せながら楽しみながら飲むには丁度いいネタになっていいと思います。

【水色・味・香り】

【静岡県】釜炒り茶柴本: 柴本の手摘み紅茶2019 -2
3分淹れました。
水色は、やや赤みがる黄色です。
香りは、はちみつにランやスミレの花の香りを混ぜたような、華やかで甘い香りがします。
味は、ふんわりとコクと甘さを感じますが、かなり薄いです。

味の系統は、滋納系と清廉系の間ぐらいで、清廉系に寄ってます。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、橙色になりました。
香りは、青草と若干カラメルっぽい香りがします。
味は、コクを中心に軽く渋さを感じます。

味の系統は、清廉系です。
日本の紅茶っぽくない特徴をきっちりと出してきてます。

【茶殻】

【静岡県】釜炒り茶柴本: 柴本の手摘み紅茶2019 -3

茶殻は大きく、茶葉に戻ってます。
若草のような残り香がしますので、何煎でも淹れられそうだなという気配がします。

今回は紅茶の飲み方ということで、普通の紅茶に合わせてますが、これを茶壺などで台湾紅茶・中国紅茶の様に飲むという方法もできます。

出がゆっくりなので、時間を掛けて飲むということで非常に向いているのはないでしょうか。

【 柴本の手摘み紅茶2019 この紅茶での飲み方の提案】

この紅茶は、時間をかけてゆっくり出てくる紅茶です。

なので、普段どおりにティーポットにざっと淹れるよりも、ちょっと変わった淹れ方がおすすめです。

・ガラスコップで淹れる。半分飲んだら差し湯をし続ける。
・中国茶器で短い時間で淹れる

葉の特徴を活かすという点で考えると、たっぷりのお湯でざっくりと淹れるよりも、差し湯をしたり少しのお湯を使ったりと、時間をかけて煎を重ねて飲むのがいいと思います。

合わせて、味が穏やかな焼き菓子などをつまみながら、じっくりと時間を楽しみましょう。

心身ともにリラックスできる特別な時間を過ごせるそういう紅茶です。

釜炒り茶柴本さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。

釜炒り茶柴本 Kamairicha Shibamoto

-国産紅茶レビュー, 静岡県

執筆者:

関連記事

国産紅茶20131108永谷農園永谷の手作り 宇治の紅茶2013 -2

※再掲 【京都】永谷農園:永谷の手作り 宇治の紅茶2013

【 宇治の紅茶2013 この紅茶について】 今回は、京都府の永谷農園さんの永谷の手作り 宇治の紅茶2013 をご紹介します。 こちらも一度載せたことのある茶葉ですが、当時の記事の書き方と今の書き方で随 …

国産紅茶20131004 南山城紅茶おくみどり2012SF -2

南山城紅茶おくみどり2012SF :南山城紅茶プロジェクト【京都府】

今回の 和紅茶 は、京都府の南山城紅茶プロジェクトの 南山城紅茶おくみどり2012SF をご紹介します。 【 南山城紅茶おくみどり2012SF この 和紅茶 について】 この 国産紅茶 は、南山城村で …

八女茶くま園20131008 奥八女上陽茶おぼろ紅茶(赤) -2

【福岡県】八女茶くま園: 奥八女上陽茶おぼろ紅茶(赤)

【 奥八女上陽茶おぼろ紅茶(赤) この紅茶について】 今回は、福岡県の八女茶くま園さんの 奥八女上陽茶おぼろ紅茶(赤) をご紹介します。 この紅茶は、八女に旅行に行かはった知り合い(フォロワー)の方に …

【鹿児島県】薩摩英国館:夢ふうき(ティーバッグ)2017-2

【鹿児島県】薩摩英国館: 夢ふうき(ティーバッグ)2017

【 夢ふうき(ティーバッグ)2017 :この紅茶について】 夢ふうき(ティーバッグ)2017 は、神戸ティーフェスティバルにて購入しました。 前に大阪の支店でも購入したことがあります。 今回はティーバ …

国産紅茶20131118 水車むら紅茶かぶならし -2

【静岡県】水車むら農園: 水車むら紅茶かぶならし

今回は、静岡県の水車むら農園さんの 水車むら紅茶かぶならし をご紹介します。 最近嫁に『同じところの紅茶が続いている』と言われます。 実はあとストックが水車村、益井園、豊好園の3か所分しかなく そこの …

アーカイブ