【 ハートペコー知覧紅茶オータム2018 この紅茶について】
今回は、鹿児島県の知覧心茶堂さんの ハートペコー知覧紅茶オータム2018 をご紹介します。
この紅茶は、2018年にネットで紹介してもらった紅茶です。
どこかのイベントで購入したということではないんで、現状としてどのような活動をしてるかわかりません。
ブログをみてみると、鹿児島市を中心にイベント出店をしているようです。
知覧心茶堂さんのブログ
鹿児島にお住まいの方は、ぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
【茶葉】
紅茶の品種はべにふうきです。
南国鹿児島ということあってか、茶葉の色目ががっつりと濃いです。
オータムだからなのか、そういう環境なのかはわかりません。
葉の形状は全体的に太く、そして重いです。
ぎっしりと詰まった感がある茶葉です。
茶葉同士の絡み合いがほぼなかったので、計量は非常にしやすいです。
さっと測ってさっと淹れられるそんな紅茶だと思いました。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、軽くアーモンドのような香りと生木のような香りがします。
味は、軽くコクを感じ、ほのかに酸味のある香りが抜けていきます・
味の系統は、滋納系なんですが、3分ではまだ浅くてわかりません。
最低5分以上淹れる時間が必要なようです。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、濃い赤橙色になりました。
香りは、オレンジやラズベリーっぽい香りがメインになりました。酸味を感じます。
味は、渋みがちゃんと顔を出して、コクと香ばしさがぐっと表に出てきました。
淹れるなら5分以上、10分ぐらい時間をかけてじっくりと淹れるのが良さそうです。
【茶殻】
淹れてからわかったのですが、短めに裁断されています。
茶葉の段階では、正直判断しにくいなぁと感じてました。
茶殻は、大きく膨らむものではなく、綺麗に開いてコンパクトに纏まってます。
後の手入れもしやすく、使い勝手の良さを感じます。
一度にきっちりとでており、2煎目を考える必要のないスッキリした出です。
【 ハートペコー知覧紅茶オータム2018 この紅茶での飲み方の提案】
ライトに何か食事と合わせたいのであれば、3分ぐらいで引き上げて、60度くらいまで温度を冷まして飲むといいでしょう。
食事の味の邪魔になりませんし、口をさっぱりとする効果を期待できますので、非常にいいです。
5分以上の長い時間淹れた場合でしたら、ケーキなどの洋菓子が合います。
ただ、ケーキとの相性というよりも、ケーキとは『別の食べ物』という感じの個性を持ってますので、交互に楽しむという感じで召し上がっていただければと思います。
もし、この紅茶が気になられましたら、ぜひWEBサイトにアクセスしてみてください。
