「 月別アーカイブ:2011年03月 」 一覧
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火をかけっぱなしにしなくても、紅茶の煮出し法と同じくらいのクオリティーをだすには。
2011/03/29 -お茶
いつも書いてますが。 『紅茶は100℃で淹れます』 ですが、このことを必死に守ろうとすれば、ずっと火にかけないといけません。 ですが、普通にポットに入れると、それで温度が下がってしまいます。 なので、 …
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牛乳の代用 で使えるミルクティーにふさわしいものを探そう 常々、紅茶で使うミルクの代わり、つまり、 牛乳の代用 が無いかと探していました。 今まで、散々牛乳の代わりを探して見ました。 ・絞っただけの豆 …
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2011/03/20 -お茶
来る1/12に、NHKの『ためしてガッテン』にて、 掛川の深蒸し茶が紹介されてました。 番組は見損ねたんですが、内容を要約すると ・お茶には、豊富な栄養素が含まれてる ・深蒸し茶は、普通のお茶よりも効 …
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前にも記事にしてたことがあります。 かつて、明治以降、日本では外国に人間を派遣して紅茶の生産能力・品質水準を上げていったこと。 そして、昭和46年に紅茶が自由化されて、ほぼ完全にその能力を失ってしまっ …
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2011/03/03 -ティーライフアドバイス
※このページは2019年6月5日に再編集されました。 紅茶のお店を探す時に役に立つサイト を知っておくと便利 紅茶がブームとか、紅茶が好きな人が増えた、とか言われる昨今ですが、意外とイマイチ『紅茶のお …