国産紅茶レビュー 埼玉県

【埼玉県】大西園製茶工場:天日干しごこう紅茶2016

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ゆけ!埼玉!もっと頑張るんだ!!

【この紅茶について】

この紅茶は、地紅茶サミット2016奈良で購入しました。
この「ごこう」という品種は、玉露などで使われる品種です。
正直、アミノ酸が多くなりがちなので、紅茶には向きません。
でもあえて、紅茶にしてきたからには、なにか策があるのかなと思います。

実際に飲んでみましょう。

【茶葉】

【埼玉県】大西園製茶工場:天日干しごこう紅茶2016-1
茶葉は全体的細く脆いです。
軽く振ると、粉っぽい茶葉が顔を出してきます。
ただ、大きな茶葉がなく、全体的に表面を沿うように刈り取ったのかなと思います。
軽い分、カサが多くなります。

【水色・味・香り】

【埼玉県】大西園製茶工場:天日干しごこう紅茶2016-2
3分淹れました。
水色は、薄茶色です。
香りは、香りは枯れ草のような香りです。
味は、軽く香ばしく、軽く甘いです。
紅茶というよりも浅く淹れた番茶っぽいです。
典型的な「和紅茶」って感じです。

味の系統は、滋納系です。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤黒くなりました。
香りは、火を入れたワラのような香りです。
味は、酸味と軽い香ばしさがあります。
何かいれると負けてしまいそうなので、そのまま飲むほうが良いでしょう。
羊羹と食べ合わせるのがおすすめです。

【茶殻】

【埼玉県】大西園製茶工場:天日干しごこう紅茶2016-3
茶殻は、全体的に「茶葉がそのまま膨らんだ」という感じです。
香りも干し草のようなそんな感じです。

紅茶というよりも、ほうじ茶・番茶が近いかなぁって思いました。

-国産紅茶レビュー, 埼玉県

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