和紅茶 ・ 国産紅茶 情報専門ポータルサイトの ブログ
投稿日：
今日も一日、暑い日でした。
これから本格的に始まる夏のために、ちゃんとしたアイスミルクティーの作り方を身につけましょう。
まずは、蛇口から汲み立ての水を用意します。
カップに8分目ぐらいが1人前です。
水が沸騰するまで加熱します。
沸騰したら、山盛りスプーン1パイ（4～5ｇ）入れます。
蓋して30秒まちます。（30秒です）
氷には2回くぐらせます。まず1回めで粗熱をとります。（茶こしで茶葉を漉すのを忘れずに）
2回めである程度冷やします。
そしてカップに注ぎます。
カップに氷を入れたら出来上がりです。
茶を蒸らす時間を短くすると、その分クリームダウンという現象のもとになるタンニンなどの量が少なくなります。
その時の風味の不足を補うために、多目に茶葉を入れましょう。
動画は、大阪堂島のロンドンティールームさんでした。
執筆者：【国産紅茶専門家】みこどん
関連記事
冷茶といえば、『水出し』とか『ダブルクーリング』、はたまた『氷出し』など、ありますが、『これは別に抹茶じゃなくてもいけるんじゃね？』とか『グリーンティーとか薄茶糖などで、これだけオサレにできたらカッコ …
昨日、岐阜の多治見市で39度を記録しました。 ついに本気の夏がやって来ましたね。 前に『ストレスには香ばしさが効果的』というニュース記事を見つけました。 そのせいか、夏の暑さストレスを軽減するためか、 …
国産紅茶販売のトップランカーが教えるミルクティーにあう国産紅茶の見分け方
ミルクテストとは、『この紅茶がミルクに合うのかどうか』を調べる大変重要なテストです。 イギリスなど紅茶の大国では、非常に重要なテストとされてます。 これを国産紅茶でも確認をして、ミルクティーにできる国 …
リプトンティーハウス銀座による、紅茶の美味しい淹れ方の講座です。 こちらもわかりやすくつくってありますので、ご覧いただければと思います。
名古屋の中国茶専門店の動画です。 やさしい気持ちで眺められるそんなお茶を淹れる風景です。 ゆっくりと眺めてください。
2020/08/23
2020/08/22
2020/08/21
2020/08/20
