国産紅茶レビュー 神奈川県

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017

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【この紅茶について】

この紅茶は、紹介を受けて購入したものです。
如春園さんの紅茶につきましては、過去記事と合わせて御覧ください。

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶2017

品種とかは記載がないのでわかりませんが、この紅茶はどのような紅茶でしょうか。

【茶葉】

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017-1
茶葉は大ぶりで綺麗に撚られています。
裁断されている風にも見えません。
フルリーフ派の方には嬉しい形状です。
枝が見えますが、全体的な比率で言うと非常に少ないです。
他の枝に関しても、基本取り除いていると思われます。
作りの丁寧さを非常によく感じます。

【水色・味・香り】

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017-2
3分淹れました。
水色は、赤みのある黄色です。
香りは、軽くアーモンドっぽい香りがしますが、花のような香りがします。
味は、コクがあり、味はしっかりしてます。

味の系統は、清廉系と望蘭系の間くらいです。3分だとライトな風味を楽しめます。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、橙色になりました。
香りは、ココアやアーモンドのような香りです。
味は、軽く渋みを感じますが、甘みとコクを感じます。

長く淹れると、味の系統が滋納系によりました。
穏やかなローストした香りですが、味は濃くなく穏やかです。

【茶殻】

【神奈川県】如春園:こゆるぎ紅茶春摘み1st flush Flower Moon2017-3
茶殻はほぼ原型を戻しました。
色目もやや緑寄りで浅く、香りを重視した紅茶づくりを伺えれます。
パット見た感じ、釜炒り茶の茶殻のようにも見えます。
非常に繊細な茶葉だなと言う印象を受けました。

この紅茶は、チョコレートとかと一緒に食べたいです。
もしかすると、やや塩気のある漬物などと合わせて、お茶漬けにするのも面白いかもしれません。
食べる席に置くと、ぱっと華やぐ紅茶でした。

-国産紅茶レビュー, 神奈川県

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