国産紅茶レビュー 大分県

大分:山片茶園2012奥武蔵FF

投稿日:2013年3月26日

前々回の山片茶園さんのお茶の記事に
『ここの茶葉は、FFもSFも含めて青っぽいのが多いのですが、』
と書きました。

今回はそのFF(一番茶)ですので、

山片茶園奥武蔵2012FF1

こんな感じに青いです。
インドのカングラみたいといえば、そうですし、
ダージリンのFFにもこの位青いものもあります。
本人曰く『リーフル(東京の有名紅茶専門店)さんに飲ませてもらったダージリンを手本にしてる』
とのことですので、他と比べると圧倒的に違うものが出来上がるのも納得できるなという感じです。

抽出条件は、いつも同じで、急須で400ccで5gで3分。
これは変えません。

山片茶園奥武蔵2012FF2

カップに注いた段階で『酔いそうなくらいの華やかで甘い紅茶の香り』がします。
3分の段階では渋みはそう出ていないのですが、
そのままつけっぱなしにすると、しっかり渋みがでてきます。
もちろん、渋すぎて飲めなくなると言う事はありません。
(ただし、紅茶をあんまし飲んでない人にとってはその時はきついかも)

渋いのが嫌な人は、5分で茶葉を上げるか別のポットに移すかして
茶葉を抜くのもいいかもしれません。

これを飲んでて、『近所でケーキを買いに行きたい』という感覚になれますw

淹れ終わった茶葉をみてみますと

山片茶園奥武蔵2012FF3

青い茶葉が多いです。
フレッシュとかそういうことではなく『元々青い茶葉で出来ているんだ』と
言う事でしょうか。
でも、煎茶のようなアミノ酸の旨みとかはありません。

まあ、そこは、紅茶ですから。

-国産紅茶レビュー, 大分県

執筆者:

関連記事

【奈良県】みとちゃ農園:手摘み ウンカ芽 紅茶 大和美人2016-2

【奈良県】みとちゃ農園:手摘み ウンカ芽 紅茶 大和美人2016

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良2016で買いました。 ウンカ芽って事は、狙いは東方美人でしょうか。 思い通りの香りに仕上がってるのか楽しみです。 【茶葉】 袋を開けた時から、甘く …

no image

【京都】南山城紅茶プロジェクト:べにふうき

【この紅茶について】 いつもお世話になっています、南山城紅茶です。ここでは、『やぶきた』と『べにふうき』と『おくみどり』の3種の製造が主に行われてます。ただ、おくみどりは今年は摘採時期を外したらしく、 …

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶2016(さやまかおり)2

【東京都】木下園製茶工場:東京紅茶2016(さやまかおり)

【この紅茶について】 この紅茶は、木下園さんから頂いた紅茶です。 緑茶にも使われれる「さやまかおり」という品種で、名前の通り、 『狭山』の地こと埼玉県で生まれた品種です。 渋みが強めで香りが良い品種で …

no image

【静岡】西村農園:パパティー(Papa tea)

【この紅茶について】 この紅茶はこの紅茶を作った『西村農園』さんが、曽祖父・祖父の代と紅茶を作って海外に輸出をしていたらしく、それを現代に復活させて飲んでもらおうと始めた商品だったそうです。現在は、こ …

【奈良県】竹西農園:自然農法茶おくみどり2016(紅茶)2

【奈良県】竹西農園:自然農法茶おくみどり2016(紅茶)

【この紅茶について】 この紅茶は、地紅茶サミット奈良で購入しました。 先に試飲している2種とどのくらい違うのか、それともどちらかと同じなのか気になるところです。 過去の記事はこちらから→こちら 【茶葉 …

アーカイブ