【 IWANAGA Tea Garden First Flush 和紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、熊本県の岩永製茶園さんの IWANAGA Tea Garden First Flush 和紅茶2019 をご紹介します。
熊本県は、水俣市を始め、高品質な紅茶を生産する地域として知られています。
全国的に大きくイベント出店をしていなくても、特徴のある個性的な紅茶を作る農家さんは多く、新興の和紅茶専門店などに提供され、幅広く販売されています。
紅茶を作る農家さんは全てが自分で販売しているわけではなく、いろんな会社に卸して、販売ルートを拡大しています。
その為、その店でしか買えない、手に入らない、という国産紅茶も多く、まるで宝探しのような状態が続いています。
今回の紅茶は、この試飲記事では初登場で、2019年の豊橋の地紅茶サミットで購入しました。
現在の購入可能先については、ページ下記に記載しております。
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は、針金のように細く長いです。
一つ一つが軽く、撚りがしっかりしてます。
他の茶葉と絡まりやすく、団子になりました。
茶葉の段階で香ばしい香りが立ち上り、淹れる期待度を高めてくれます。
【水色・味・香り】
IWANAGA Tea Garden First Flush 和紅茶2019を3分淹れました。
水色は、黄色になりました。
香りは、軽く香ばしい香りとほんのりとわらっぽい香りがします。
味は、軽くコクを感じます。
味の系統は、薄いので次に判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、明るめの赤橙色になりました。
香りは、香ばし目の香りを中心に、カラメルやビスケット、軽くスイートポテトと黒砂糖の香りがします。あとバニラの香りもします。
味は、香ばしさとコクを感じます。渋さはなく、軽くてスッキリして、香りが良いです。軽くごぼうの風味が戻ってきます。
味の系統は、渋さのない清廉系、もしくは軽い望蘭系です。香ばしさを中心に幾層にも香りと味があります。渋さがないので、すっと落ち着いて飲めます。
【茶殻】
茶殻は、生の茶葉の形をそのまま戻しました。
色目は全部茶色です。
残り香はさほどありませんが、見た目が非常にきれいな茶殻です。
なので、ガラスのティーポットで淹れたら楽しいだろうなと思いました。
見た目も楽しめる紅茶になるのではないかと思います。
【 IWANAGA Tea Garden First Flush 和紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 IWANAGA Tea Garden First Flush 和紅茶2019は、 時間をかけると、香りと味がじんわりと出てくる紅茶です。
渋さなどがほとんどないので、そのまま飲めます。
甘さと香ばしさがメインで、水の状況で、他にもいろんな香りが出てくるでしょう。
何も足さずにそのまま飲めるので、お子さんとのティータイムでも安心です。
風味的には、中国茶に近いです。
紅茶として大きなティーポットで淹れるのもいいですが、中国茶器の小さい茶器で、何回も煎を重ねて飲んでみるのもいいでしょう。
岩永製茶園さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
和紅茶専門店レインブラントティーさんにて、販売を確認しました。
