【 嬉野紅茶2019 この 和紅茶 について】
今日の 和紅茶 は、佐賀県のうれしの紅茶振興協議会さんの 嬉野紅茶2019 をご紹介します。
佐賀県は嬉野茶を始めとする、お茶の産地として知られています。
日本で初めての国産紅茶専門店「和紅茶専門店紅葉」のある地域として、多くのお茶好きに知られています。
その佐賀県で嬉野茶の生産者の方々が集まって、「うれしの紅茶振興協議会」が作られました。
各々の茶農家さんが個別でも紅茶を作っているのですが、このうれしの紅茶振興協議会では、集まって国産紅茶の開発生産を行い、毎年その品質向上に努め続けています。
過去の記事につきましては以下のページを御覧ください。
「うれしの紅茶振興協議会」の検索結果
この 国産紅茶 が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は、小さく裁断され、細かいです。
細かいので、非常に計量がしやすいです。
色目は黒く濃いですが、若干白く粉が吹いているように見えます。
茶葉の肉厚さや密度に左右されずに安定して同じ量を測れます。
【水色・味・香り】
嬉野紅茶2019を3分淹れました。
水色は、軽めの赤橙色になりました。
香りは、甘い香りと、りんごのようなフルーティーな香りと、ほんのりとドライフルーツっぽい熟した香りがします。
味は、じんわりと、コクと青っぽさを感じます。ただし、渋さはしません。
味の系統は、滋納系っぽいですが、薄い感じがしますので、次で判断します。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、甘い果実の皮のような香りと、強めの熟した果肉のような香りがします。
味は、コクと酸味がぐっと出てきました。
味の系統は、滋納系です。
【茶殻】
茶殻は、茶葉の印象そのままに、１つづつ開いた感じです。
細かいというわけではなく、ぐり茶や釜炒り茶を淹れた茶殻にもよく似ています。
日本茶を淹れる人にとっては、おなじみの茶殻ではないでしょうか。
淹れ方も片付けも含めて、従来の緑茶を飲んでいた方にも違和感のない形の茶殻です。
【 嬉野紅茶2019 この 和紅茶 での飲み方の提案】
この 和紅茶 嬉野紅茶2019は、 味香り共にじんわりと出てきて、濃くなっても穏やかな紅茶です。
落ち着いた風味の紅茶と書きましたが、紅茶だからと特別に使う必要のある味ではありません。
普段、緑茶を使うような感じで、同じ食べ合わせでこの紅茶を飲むことができる味です。
普段、和菓子と合わせていれば、そのままでも良いです。
食後に緑茶を飲んでいるのであれば、そのように使って下さい。
自己主張が強い紅茶ではないので、いろんな取り合わせができます。
うれしの紅茶振興協議会さんの 国産紅茶 をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
