日本の紅茶べにふうき1st2019 ：森内茶農園【静岡県】

【日本の紅茶べにふうき1st2019 この和紅茶について】

今日の和紅茶は、静岡県の森内茶農園さんの日本の紅茶べにふうき1st2019 をご紹介します。

静岡県は、日本トップクラスの国産紅茶の生産地になりました。
森内茶農園さんは、静岡県が生産量を増加させる以前から紅茶づくりに取り組んでおり、紅茶だけではなくいろんなタイプのお茶を作ってます。

お茶の品質向上の為の実権にも積極的で、いろいろな専門家とともにお茶の高品質化に取り組んでいます。

そのため、静岡だけではなく日本広く数多くのファンを獲得している人気のある茶農家さんです。

過去の試飲記事については、以下のページを御覧ください。
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この国産紅茶が、どの様な紅茶になったか確認してみましょう。

茶葉は裁断無く、大ぶりです。
ですが、絡まりが無く一つ一つが大きく独立してます。

太くて重いので、カサは低めです。
日本でよく見られる紅茶という感じはしない茶葉です。

3分淹れました。
水色は、橙色になりました。
香りは、軽くカラメルっぽい香りがします。
味は、かすかにコクを感じます。

味の系統は、まだ薄いので次に判断します。

しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、赤橙色になりました。
香りは、干しいちじくのような香りがします。
味は、はっきりとコクがあります。

味の系統は、滋納系と望蘭系の間ぐらいです。ライトな口当たりです。

茶殻はキレイに開きました。
一つ一つが大きいので、急須にいっぱいになってます。

出が遅かったので、葉が固めなのかもしれません。
長時間淹れたり、煎を重ねることも可能な茶殻に見えます。

この和紅茶は、味も香りもゆっくりと出てきて、長時間淹れても穏やかなままです。

べにふうきらしい力強さは感じられませんが、この穏やかさを生かして、食べ物を合わせてみるのはいいでしょう。

ワッフルとかホットケーキなどの食べごたえのあるお菓子などは合います。
口の中をリセットするの最適です。

それに合わせるために、少し濃い目に入れて薄いミルクティーにするのもありでしょう。

単独で飲みたい時は、台湾茶のように、1分ごとに引き上げて、飲みましょう。
徐々に味が変化していく様子を楽しむことが出来ます。

ゆっくりした時間を過ごす紅茶として活用してみてください。

森内茶農園さんの国産紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。