「 年別アーカイブ：2015年 」 一覧

中国茶の専門家による中国茶現代史 お茶仲間の中国茶の専門家「あるきち」さんが、自身の中国茶ブログが10年を迎えたという事で、今一度「中国茶と日本とのかかわり」をまとめておられております。 日本での中国 …

第６回京都吉田山大茶会 京都のお茶のイベント開催されます 毎年６月の最初の土日に、京都の吉田神社にて「京都吉田山大茶会」が開催されます。 京都と東京で中国茶専門店をされている「岩茶房」さんが主宰してい …

国産紅茶の熟成 という事を考えたことはありますか？ ワインやブランデーなどの酒類、漬物などは熟成という話を聞くことが多いことでしょう。 時間が経てば経つほど味わいに深みが増したり、口当たりが穏やかにな …

大手メーカーが売り出すもう一つの「国産烏龍茶」 先日、コカ・コーラが売り出した「つむぎ」を紹介しました。 感想的には「ほうじ茶」って感じで、烏龍茶とは思いませんでした。 （どっちかと言えば、滋納系の国 …

大手メーカーが「国産発酵茶」に参入 ２月に入り、大きなニュースが２つ入ってきました。 ～ 国産茶葉を使用して作り上げた、日本品質の烏龍茶 ～ 『にっぽん烏龍』 2015年3月9日（月）より全国で新発売 …