【 りぐり山茶の有機紅茶紅小春R1-2019 この和紅茶について】
今日の和紅茶は、高知県の国友農園さんの りぐり山茶の有機紅茶紅小春R1-2019 をご紹介します。
高知県は、明治に国産紅茶の紅茶伝習所（紅茶を作ったり方法を教えたりする所、試験場っぽい所）が作られた国産紅茶の拠点の1つとして上げられます。
今はそんなにもお茶の生産量も多くなく、紅茶の生産も2020年現在においても多くはありません。
その中でも国友農園さんは、イベント出店し生産している山茶を中心に自然で体にやさしいお茶として多くの方の支持を得ています。
今回の紅茶もその山茶を元に作られています。
どの様な国産紅茶になったか確認してみましょう。
【茶葉】
茶葉は短冊形できれいに折りたたまれています。
裁断されて長さが揃えられていますので、軽量がしやすいです。
封を開けた時に、かすかに蜜のような甘い香りがしました。
植物が元々持ってる風味なのか、それとも釜炒りした結果の香りなのかはわかりませんが、色々期待させてくれる茶葉です。
【水色・味・香り】
3分淹れました。
水色は、橙色です。
香りは、生木の樹皮の様な香りとすこしスパイスっぽい香りがします。
味は、かすかにコクと酸味を感じます。残り香が青いです。
味の系統は、滋納系と清廉系の間になります。清廉系寄りです。ただまだ変化するかもしれません。
しばらく淹れると、このようになりました。
水色は、明るめの赤橙色になりました。
香りは、生木の樹皮の様な香りとすこしスパイスっぽい香りがします。変わりません。
味は、かすかにコクと酸味を感じます。残り香が青いです。これもほぼ変わりません。
味の系統は3分と同じく、滋納系と清廉系の間になります。清廉系寄りです。
【茶殻】
茶殻は、一つ一つがひらき、色目がはっきり分かります。
発酵をきっちりして全部真っ黒というわけではなく、やや枯れたような色目の茶殻です。
3分で出た印象が、10分ぐらい経っても変わらなかったことから、基本的に出の早いお茶なのかなと言う感じです。
出の早い茶殻は全体的に柔らかくてグズグズになりがちなのですが、これはそうならず、淹れ方を工夫すればもっと変わるのかなという期待を感じました。
【 りぐり山茶の有機紅茶紅小春R1-2019 この和紅茶での飲み方の提案】
この和紅茶は、香りも味も穏やかで、出の早いものでした。
3分という時間で淹れた印象が、基本的にそのままずっと持続するという事から、時間を短くさっと淹れて飲みたい人に向くかもしれません。
そうなれば、急須よりも普通のコップになどにいれてお湯を注ぐのがいいかと思います。
中国の緑茶の様に、お湯を継ぎ足しながら飲んでいくというスタイルが最適かもしれません。
国友農園さんの紅茶をお求めになりたいと思いましたら、ぜひ下記サイトを御覧ください。
