「 月別アーカイブ:2013年05月 」 一覧

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『湯煎で紅茶を淹れる』をまじめに考えてみた。

2013/05/29   -お茶, 紅茶, 紅茶の淹れ方

□そもそも、陶器だったのが間違い 陶器は『冷めにくいので陶器のポットで紅茶を淹れましょう』というくらい、保温性がある。陶器は中に空気を含んでいるので、なおさらのことだろう。少なくとも、100度のお湯と …

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仏式?英式?和式?タイプ別でみる紅茶の淹れ方第3回

2013/05/28   -お茶, 紅茶, 紅茶の淹れ方

□英式で淹れてみる 『英式』と言っても、普通に淹れるだけなんですがね。手順はこうです。①水を多めに用意しておく(ポット×1.5倍)↓②沸かす↓③気泡がボコボコ言って来たら、少しお湯をポットに入れて温め …

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仏式?英式?和式?タイプ別でみる紅茶の淹れ方第2回

2013/05/25   -お茶, 紅茶, 紅茶の淹れ方

□仏式で淹れる 用意したのは以下のものです。 ポット コットンフィルター これといって多くもなし。 □手順 ポットを用意します。余熱の前にサイズ確認してみました。 お湯を沸かしたら、 そのままお湯を入 …

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鳥取:陣構茶生産組合:とっとり紅茶

□限りなくブロークン 持ち運びが悪かったのか実はわかりませんが、去年に買って持って帰ってきたときには、この位ブロークンでした。ただ、ここで作っている他の産地のお茶も同じような感じだったので、意図してこ …

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今年も『日本最古の茶園』のお茶を出します。

来る6月1~2日に、京都吉田山で『吉田山大茶会』があるのは告知済みだと思います。去年も持って行ってたんですが、今年も無事購入できましたので、お目見えできます。 茶館銀芽ブースにて『日本最古の茶園』の高 …

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