「 緑茶 」 一覧

煎茶回し入れ-4

煎茶のお作法

2014/07/26   -お茶動画, 緑茶

実は『煎茶の作法』とまでは行かないけれど、『こうすればお客さんに均等に提供できるよ』的な感じの動画でしたので、ご紹介。 動画名『煎茶のお作法』 まずは時計回しに回し注ぎ。 最後まで来ましたら、 反時計 …

かたぎ古香園-5

滋賀朝宮の『かたぎ古香園』

2014/07/26   -お茶動画, 緑茶

かたぎ古香園さんは、滋賀朝宮のいわゆる『朝宮茶』の農家兼お茶屋さんです。 今回の動画は紹介動画ですが、ここでは国産紅茶『信楽高原紅茶』をつくっていらっしゃいます。 国産紅茶つながりということで、ご紹介 …

冷茶シェイク20140721-1

誰もしない冷茶の意外な作り方

2014/07/21   -お茶動画, 緑茶

冷茶といえば、『水出し』とか『ダブルクーリング』、はたまた『氷出し』など、ありますが、『これは別に抹茶じゃなくてもいけるんじゃね?』とか『グリーンティーとか薄茶糖などで、これだけオサレにできたらカッコ …

おぶぶ茶苑20140721-3

京都から世界へ煎茶を~おぶぶ茶苑~

2014/07/21   -お茶動画, 緑茶

毎年秋に京都の和束町で『茶源郷祭り』という和束町のイベントの中心を担っているおぶぶ茶苑さんのご紹介の動画です。 いつもお世話になっている副代表の松本さんが全面にでています。 山と茶畑以外ほぼ何もないと …

献茶式近江20140721-2

厳かに執り行われる近江神宮煎茶献茶祭

2014/07/21   -お茶動画, 緑茶

毎年初夏の頃に、近江神宮で行われるお祭りです。 由来は、天智天皇が蒲生野に国見の折、地元民より奉献された郁子(むべ)の実をご賞味された伝説、そして郁子の実の果肉を加工したものがういろうの起源となったと …

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