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煎茶回し入れ-4

煎茶のお作法

実は『煎茶の作法』とまでは行かないけれど、『こうすればお客さんに均等に提供できるよ』的な感じの動画でしたので、ご紹介。 動画名『煎茶のお作法』 まずは時計回しに回し注ぎ。 最後まで来ましたら、 反時計 …

簡単中国茶20140722-2

より簡単に中国茶をいれる方法

『お茶をもっと身近に簡単に』を理念に、日頃ネタ探しや活動をしています。 中国茶も僕も昔までは難しい物と思ってました。 ただ単に知らなかっただけなんですね。 知るとなんてこともない。 そして、根本の理屈 …

中国茶パフォーマンス20140722-1

高い位置からお湯を注ぐ中国茶パフォーマンス

中国茶といえば、やはり、パフォーマンスですね。 こういうお客さんを楽しませる芸をもっているということは、楽しいお茶の場を作る上で、大変有効なことだと思います。 緑茶でも紅茶でもこういうのがあれば面白い …

ジャンピング20140716-4

紅茶のジャンピングはこうなってます。

紅茶を入れる時、よく『ジャンピングってどうすれば起こるのですか?』と聞かれます。 ジャンピングそのものは、必要条件ではないのですが、どうしてもジャンピングさせたいという方のために用意しました。 ポット …

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中国緑茶の淹れ方

中国茶でお馴染みのガラスのポットで、緑茶を淹れる動画です。 多分、方法としては見慣れているとは思うのですが、改めて確認することも重要かなと思います。 やはり、予熱は大事ですね。

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