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日曜茶会「春の緑茶」20140801-1

日曜茶会「春の緑茶」2014年の風景

今年の春に、中国茶の春の緑茶を集めたお茶会のダイジェストです。 用意された緑茶はそうそうたる中国緑茶ばかり。 これだけいいのが揃うと、実に羨ましいです。 中国緑茶好きにはお馴染みの緑茶ばかり。 これを …

献茶式近江20140721-2

厳かに執り行われる近江神宮煎茶献茶祭

毎年初夏の頃に、近江神宮で行われるお祭りです。 由来は、天智天皇が蒲生野に国見の折、地元民より奉献された郁子(むべ)の実をご賞味された伝説、そして郁子の実の果肉を加工したものがういろうの起源となったと …

ティーバッグで水出し茶-8

ティーバッグで作る水出し煎茶のポイント

昨日、岐阜の多治見市で39度を記録しました。 ついに本気の夏がやって来ましたね。 前に『ストレスには香ばしさが効果的』というニュース記事を見つけました。 そのせいか、夏の暑さストレスを軽減するためか、 …

冷茶シェイク20140721-1

誰もしない冷茶の意外な作り方

冷茶といえば、『水出し』とか『ダブルクーリング』、はたまた『氷出し』など、ありますが、『これは別に抹茶じゃなくてもいけるんじゃね?』とか『グリーンティーとか薄茶糖などで、これだけオサレにできたらカッコ …

豆腐緑茶1

【天の製茶園】意外な味にびっくり!緑茶豆腐の味

日頃『日本で有名な国産紅茶、天の紅茶』と紹介している天の製茶園さんですが、紅茶だけじゃなくて有機無農薬栽培の緑茶も作ってます。 それを使い、『緑茶豆腐』なる動画を作っていたそうです。 一体どういうもの …

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