お茶動画 中国茶

香りを利く中国茶の楽しみ方

投稿日:

香りの楽しみ方20140722-1
中国茶、特に台湾茶を飲む際に『この細長い茶杯はなんですか』ということがよくあります。
これは『聞香杯』という、香りをかぐための器です。
それをどう使うのか、どのように香りを残すのか見ていただければと思います。


聞香杯を使った中国茶のいれ方
お茶をいれる所までは普通の中国茶の入れ方と同じです。

香りの楽しみ方20140722-2
茶海(ピッチャーみたいなもの)から、聞香杯に移します。

香りの楽しみ方20140722-3
聞香杯に、茶杯をかぶせます。

香りの楽しみ方20140722-4
ひっくり返します。
これで、聞香杯のお茶を茶杯に移します。

香りの楽しみ方20140722-5
茶杯にはお茶、聞香杯には香りが残ります。
聞香杯は時間経過で香りが変わりますので、その香りの変化も楽しみください。

-お茶動画, 中国茶

執筆者:

関連記事

水車むら20140719-1

静岡を代表する国産紅茶会社『 水車むら紅茶 』の成り立ち

水車むら紅茶 とは日本の紅茶を復活させた先駆者です。 国産紅茶の生産で全国的に有名な会社の一つに、静岡の『水車むら』があります。 世間が国産紅茶に見向きをする何十年も前から国産紅茶の生産を始め、今では …

日曜茶会「春の緑茶」20140801-1

日曜茶会「春の緑茶」2014年の風景

今年の春に、中国茶の春の緑茶を集めたお茶会のダイジェストです。 用意された緑茶はそうそうたる中国緑茶ばかり。 これだけいいのが揃うと、実に羨ましいです。 中国緑茶好きにはお馴染みの緑茶ばかり。 これを …

アーマッド20140720-1

世界的紅茶メーカー「アーマッド」による美味しい紅茶のいれ方

イギリスの有名紅茶メーカー『アーマッド(ahmad)』による紅茶のいれ方の動画です。 なお、この動画はアーマッドの公式サイトにも貼られてまして、そこにはアイスティーの作り方も載ってましたので、ご参考い …

簡単中国茶20140722-2

より簡単に中国茶をいれる方法

『お茶をもっと身近に簡単に』を理念に、日頃ネタ探しや活動をしています。 中国茶も僕も昔までは難しい物と思ってました。 ただ単に知らなかっただけなんですね。 知るとなんてこともない。 そして、根本の理屈 …

ベニオガタの父

希少国産紅茶『ベニオガタ』の父

鹿児島で長年お茶を作って、さらに自身の品種『ベニオガタ』を作り紅茶に打ち込む緒方茶工房さんの動画です。 ベニオガタは、深い味わいの紅茶で、数多いファンを抱えています。

アーカイブ