お茶動画 中国茶

香りを利く中国茶の楽しみ方

投稿日:

香りの楽しみ方20140722-1
中国茶、特に台湾茶を飲む際に『この細長い茶杯はなんですか』ということがよくあります。
これは『聞香杯』という、香りをかぐための器です。
それをどう使うのか、どのように香りを残すのか見ていただければと思います。


聞香杯を使った中国茶のいれ方
お茶をいれる所までは普通の中国茶の入れ方と同じです。

香りの楽しみ方20140722-2
茶海(ピッチャーみたいなもの)から、聞香杯に移します。

香りの楽しみ方20140722-3
聞香杯に、茶杯をかぶせます。

香りの楽しみ方20140722-4
ひっくり返します。
これで、聞香杯のお茶を茶杯に移します。

香りの楽しみ方20140722-5
茶杯にはお茶、聞香杯には香りが残ります。
聞香杯は時間経過で香りが変わりますので、その香りの変化も楽しみください。

-お茶動画, 中国茶

執筆者:

関連記事

ベニオガタの父

希少国産紅茶『ベニオガタ』の父

鹿児島で長年お茶を作って、さらに自身の品種『ベニオガタ』を作り紅茶に打ち込む緒方茶工房さんの動画です。 ベニオガタは、深い味わいの紅茶で、数多いファンを抱えています。 関連

100個のティーバッグ20140720-1

100袋のティーバッグで濃い紅茶を作った結果wwww

『みんなぁ、濃い紅茶って、大好きだよね?』 で始まるこの動画は、ふと見て『狂気の沙汰じゃ』と思うものでした。 面白かったのでぜひ見ていただければと思います。 普通の鍋に100袋のティーバッグを入れまし …

中国茶パフォーマンス20140722-1

高い位置からお湯を注ぐ中国茶パフォーマンス

中国茶といえば、やはり、パフォーマンスですね。 こういうお客さんを楽しませる芸をもっているということは、楽しいお茶の場を作る上で、大変有効なことだと思います。 緑茶でも紅茶でもこういうのがあれば面白い …

ジャンピング201407162-1

先ほどの紅茶のジャンピングでは納得行かなかった人のために

先ほどのジャンピング動画を見て 『え~、あんなポット持ってないよ』 と言う方も多くいらっしゃいますので、別にポットでなくても紅茶を淹れて尚且つジャンピングさせてしまいます。 茶葉を入れた容器の中に、熱 …

簡単中国茶20140722-2

より簡単に中国茶をいれる方法

『お茶をもっと身近に簡単に』を理念に、日頃ネタ探しや活動をしています。 中国茶も僕も昔までは難しい物と思ってました。 ただ単に知らなかっただけなんですね。 知るとなんてこともない。 そして、根本の理屈 …

アーカイブ