お茶動画 中国茶

もっと中国茶のイメージらしく、蓋碗での中国茶のいれ方

投稿日:

蓋碗20140718-1
よく会話でも出てきます『中国茶と言ったら蓋の付いているあれでしょう』と言われる蓋碗でお茶をいれた動画を紹介したいと思います。


蓋碗は、茶杯に注がなくてもそのままでも飲むことは出来ますが、今回は、茶杯に小分けして飲んでもらうスタイルの動画です。

蓋碗20140718-2
茶道具を用意します。

蓋碗20140718-3
蓋碗にお湯を注いで、温めます。
蓋碗が温まりましたら、お湯は捨てます。

蓋碗20140718-4
蓋碗に茶葉を入れて、お湯を注ぎます。
円を描くように注いで、茶葉を泳がせましょう。

蓋碗20140718-5
蓋をして蒸らします。
蒸らし時間は1分です。
その間に、茶海、茶杯をお湯で温めましょう。

蓋碗20140718-6
1分蒸らしましたら、蓋碗を人差し指で少しずらし、蓋を支えながら茶海に移します。
この際、蓋碗は熱いので、気をつけてください。

蓋碗20140718-7
茶海から、茶杯に注ぎます。

蓋碗20140718-8
ごゆっくりお召し上がりください。

中国茶は、1煎目や2煎目で捨てないで、最低4煎目まで飲んでください。香りから味への変化を楽しんでいただけるお茶です。
そのまま、5煎目以降も楽しめて、茶葉によっては10煎目近くまで飲むことが出来ます。

中国茶はゆっくりと時間の経過をを楽しみながら、飲むのに合うお茶と言えます。

-お茶動画, 中国茶

執筆者:

関連記事

香りの楽しみ方20140722-1

香りを利く中国茶の楽しみ方

中国茶、特に台湾茶を飲む際に『この細長い茶杯はなんですか』ということがよくあります。 これは『聞香杯』という、香りをかぐための器です。 それをどう使うのか、どのように香りを残すのか見ていただければと思 …

日曜茶会「春の緑茶」20140801-1

日曜茶会「春の緑茶」2014年の風景

今年の春に、中国茶の春の緑茶を集めたお茶会のダイジェストです。 用意された緑茶はそうそうたる中国緑茶ばかり。 これだけいいのが揃うと、実に羨ましいです。 中国緑茶好きにはお馴染みの緑茶ばかり。 これを …

緑茶外国人

外国人に人気沸騰!日本の緑茶はここまですごい!

健康ブームも相まって、海外で日増しに人気が高まっている『緑茶』 自治体によっては緑茶の輸出のためのセミナーまで開いて居るんですが、『実際どうなの?』っていう人も多いはずです。 そんな中、海外の緑茶に対 …

茶曲芸20140718-1

中国茶といえば、『曲芸』もしてくれます。

中国茶といえば、『曲芸』も楽しみの一つです。 あんな細長い水差し(お湯差し?)で流し入れれるものだと毎回感心しきりに成ります。 そこで、中国旅行に行く機会のない僕を含めて皆様のために、『曲芸』の茶芸の …

88820140717-1

お茶のヒーロー茶神888(ハチジュウハチヤー)

静岡のローカルヒーローという扱いをされることが多いですが、 依頼があればドイツでも飛んでいくお茶のヒーロー『茶神888(ハチジュウハチヤー)』さんです。 このようなプロモーションを作ってます。 世知辛 …

アーカイブ