誰でも出来る、茶壺を使った中国茶のいれ方

中国茶はお茶発祥の地のお茶でありながら、日本人にとって馴染みのないお茶でもあります。
いきなり『お近くの中国茶専門店で』というのも、敷居が高い気もしますので、どのようにいれているのかを見ていただければと思います。

今回の動画は、中国茶の一般的な茶道具『茶壺（チャフー）』を使った中国茶のいれ方です。

まずは道具を用意します。

茶壺にお湯を入れて温めます。

温めたお湯は捨てて、茶葉を入れてあふれる寸前までお湯を注ぎます。ここで、『洗茶』という作業を行います。

お湯を注いだらすぐに茶海（チャーハイ）という小型のピッチャーに注ぎます。

そして、再び茶壺にお湯を注ぎます。茶壺のお茶はここから1分くらい待ちます。

洗茶の為に茶海にそそいたお茶は、聞香杯や茶壺にかけて暖めるのに使いましょう。

1分経ちましたら、茶壺のお茶を茶海に注ぎきってください。

茶海のお茶を、聞香杯（長細い茶杯）に注ぎ、そこから茶杯に注いでください。

聞香杯に残った香りを楽しみ、茶杯にある紅茶を楽しんでください。