お茶動画 中国茶

誰でも出来る、茶壺を使った中国茶のいれ方

投稿日:

茶壺20140718-1
中国茶はお茶発祥の地のお茶でありながら、日本人にとって馴染みのないお茶でもあります。
いきなり『お近くの中国茶専門店で』というのも、敷居が高い気もしますので、どのようにいれているのかを見ていただければと思います。


今回の動画は、中国茶の一般的な茶道具『茶壺(チャフー)』を使った中国茶のいれ方です。

茶壺20140718-2
まずは道具を用意します。

茶壺20140718-3
茶壺にお湯を入れて温めます。

茶壺20140718-4
温めたお湯は捨てて、茶葉を入れてあふれる寸前までお湯を注ぎます。ここで、『洗茶』という作業を行います。

茶壺20140718-5
お湯を注いだらすぐに茶海(チャーハイ)という小型のピッチャーに注ぎます。

茶壺20140718-6
そして、再び茶壺にお湯を注ぎます。茶壺のお茶はここから1分くらい待ちます。

茶壺20140718-7
洗茶の為に茶海にそそいたお茶は、聞香杯や茶壺にかけて暖めるのに使いましょう。

茶壺20140718-8
1分経ちましたら、茶壺のお茶を茶海に注ぎきってください。

茶壺20140718-9
茶海のお茶を、聞香杯(長細い茶杯)に注ぎ、そこから茶杯に注いでください。

茶壺20140718-10
聞香杯に残った香りを楽しみ、茶杯にある紅茶を楽しんでください。

-お茶動画, 中国茶

執筆者:

関連記事

紅茶好きの奴ら集まれ1

紅茶好きの奴ら集まれ

巨大掲示板2ちゃんねるの紅茶スレッドの内容を動画にしたようです。 こういう使い方もあるんだなと、しみじみ・・・・ はい、僕もインドのチャイを飲みに行きたいです。 (香港にラーメンを食いに行きたいのと同 …

セレクトSP20140720-1

有名ネットショップが教える紅茶のいれ方

日本の紅茶のネットショップの老舗京都セレクトショップさんによる紅茶のいれ方の動画です。 比較的簡単に作ってありますので、役に立つ人は多いのではないでしょうか。 なお、この御店はネットショップの他路面店 …

台湾九份ジブリの舞台で中国茶1

台湾の九份で中国茶をいただく

ジブリの作品の舞台で中国茶、という動画らしく、外装は写ってませんが、多分『千と千尋~』のモデルになった場所かと思います。 コメント欄に『日本人観光客が~』とあるように、やはり注目の場所であることは間違 …

煎茶回し入れ-4

煎茶のお作法

実は『煎茶の作法』とまでは行かないけれど、『こうすればお客さんに均等に提供できるよ』的な感じの動画でしたので、ご紹介。 動画名『煎茶のお作法』 まずは時計回しに回し注ぎ。 最後まで来ましたら、 反時計 …

ティーバッグで水出し茶-8

ティーバッグで作る水出し煎茶のポイント

昨日、岐阜の多治見市で39度を記録しました。 ついに本気の夏がやって来ましたね。 前に『ストレスには香ばしさが効果的』というニュース記事を見つけました。 そのせいか、夏の暑さストレスを軽減するためか、 …

アーカイブ