お茶動画 緑茶

日本茶専門店が教える急須で作る美味しい煎茶のいれ方

投稿日:

煎茶いれ方20140717-1
静岡で輸出も手がけている日本茶専門店『浜佐園』さんが教える急須で淹れる日本茶のいれ方がありましたのでご紹介します。
テロップに、英語もかいてありますので、外国の方で『日本茶の淹れ方を知りたい』と言う方にオススメできます。

煎茶いれ方20140717-2
人数分お湯をを入れ、冷まします。今回は3人分なので湯のみに8分目までを3杯。60~70度ぐらいが適温です。

煎茶いれ方20140717-3
急須に茶葉を入れます。1人前4gを目安に。今回は3杯分なので12g。

煎茶いれ方20140717-4
急須に湯のみのお湯を入れます。それから約1分まちます。

煎茶いれ方20140717-5
湯のみにお茶を注ぎます。この時一気に注がずに、何往復も小分けにして注ぎます。プロはこれを『注ぎ分け』『回し注ぎ』と言います。急須にお茶が残らないように最後の一滴で注ぎましょう。

煎茶いれ方20140717-6
出来上がりです。
日本茶は、3回ぐらい、同じ茶葉でお茶を飲むことが出来ます。
2回めからは、お湯を覚まさなくてもいいので、そのままお湯を急須に注いで淹れましょう。

-お茶動画, 緑茶

執筆者:

関連記事

セレクトSP20140720-1

有名ネットショップが教える紅茶のいれ方

日本の紅茶のネットショップの老舗京都セレクトショップさんによる紅茶のいれ方の動画です。 比較的簡単に作ってありますので、役に立つ人は多いのではないでしょうか。 なお、この御店はネットショップの他路面店 …

紅茶好きの奴ら集まれ1

紅茶好きの奴ら集まれ

巨大掲示板2ちゃんねるの紅茶スレッドの内容を動画にしたようです。 こういう使い方もあるんだなと、しみじみ・・・・ はい、僕もインドのチャイを飲みに行きたいです。 (香港にラーメンを食いに行きたいのと同 …

煎茶道20140717-1

煎茶道のお点前を拝見してみましょう

他の人がお茶を淹れている姿というのは、なかなか見る機会はありません。 煎茶道(どこの流派かは不明)のお点前を拝見してみましょう。 ひとしきり、揃えまして。 茶葉は目分量なのですね。(僕は無理。量り欲し …

緑茶外国人

外国人に人気沸騰!日本の緑茶はここまですごい!

健康ブームも相まって、海外で日増しに人気が高まっている『緑茶』 自治体によっては緑茶の輸出のためのセミナーまで開いて居るんですが、『実際どうなの?』っていう人も多いはずです。 そんな中、海外の緑茶に対 …

おぶぶ茶苑20140721-3

京都から世界へ煎茶を~おぶぶ茶苑~

毎年秋に京都の和束町で『茶源郷祭り』という和束町のイベントの中心を担っているおぶぶ茶苑さんのご紹介の動画です。 いつもお世話になっている副代表の松本さんが全面にでています。 山と茶畑以外ほぼ何もないと …

アーカイブ