お茶動画 紅茶

紅茶のジャンピングはこうなってます。

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ジャンピング20140716-4

紅茶を入れる時、よく『ジャンピングってどうすれば起こるのですか?』と聞かれます。
ジャンピングそのものは、必要条件ではないのですが、どうしてもジャンピングさせたいという方のために用意しました。

ジャンピング20140716-1
ポットに紅茶を入れます。

ジャンピング20140716-2
熱湯を高い位置から勢い良く注ぎます。

ジャンピング20140716-3
蓋をして静かに待ちます。
そうすると・・・・

ジャンピング20140716-4
ゆっくりと茶葉が落ちだして、対流を始めます。
この状態がジャンピングです。

このやり方をマスターすれば、少なくとも『ジャンピング』は誰でもできます。

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