お茶 紅茶 紅茶の淹れ方

ワタシにお茶を語らせるとは!!

投稿日:2013年10月23日

 ブログネタ:どのお茶が好き?

参加中

実は、”どの”といわれると、大変困ったりします。
日ごろは、紅茶を手鍋で淹れて、ミルクティーにしてます。

手順
・手鍋にティーサーバーいっぱい(約700mlぐらい)の水を入れます

・手鍋を火にかけます

・沸騰したら、30秒ほど放置します(沸騰したまま)

・沸騰してるお湯にスプーン3杯分の紅茶(セイロンのウバとか、”ミルクティー用”の高くないほうがいい)を入れて、1分煮立たせます。

・火を止めて、茶を濾します。

・適量の牛乳と砂糖を入れて出来上がり。

ミルクティーが、まるっきりお手軽ドリンクになります。
(もともと、ミルクティーは、労働者の飲み物)
こういうのがほとんどですが、実は、ここだけの秘密ですが、もっと、いいお茶があります。

それは、”加賀棒茶”です。
あんまり、人に知られたくありませんが、ネットでも手に入りますし、金沢駅のみやげ物屋でも売ってます。
多分、僕の記憶が間違ってなければ、加賀棒茶を検索したら、松任谷由美さん(ユーミン)がヒットするはずです。

これを、金沢名物の乾き系の和菓子(決して、和スイーツなんて呼んではいけない)に合わせると、ものすごくおいしいです。
ここだけの秘密です。

-お茶, 紅茶, 紅茶の淹れ方

執筆者:

関連記事

no image

関西に住んでるお茶好きの人のための告知

来月5月20日日曜日に、京都でお茶好きの人のためにオフ会をします。 【関西】お茶交換会&ひたすら雑談オフ会 Twitterのアカウントやミクシのアカウントなど、何かのアカウントを持ってれば申し込みは可 …

no image

価格という境目

御存知の通り、今、『和紅茶の試飲会』の参加者を募集しております。今回は、初めてということもあり、茶葉は自分の持ち出しで、参加費の1000円はすべて会場費であるということです。 この話をツイッター上で、 …

no image

茶葉と畳は新しいほうが良い。嫁は・・・

静岡以降、『日本茶をちゃんと淹れる技法』が身についたので、 わざわざ敬遠しなくてもよくなったためです。 守備範囲が広がったということで。 で、 うちには、たまたま、『数年物』の煎茶と、『今年取れた』煎 …

no image

べにふうきの母、世界に出る

(じつは、リアルタイムな話じゃないんですけどね) 先日こういうニュースが流れました。 「琉球紅茶」 仏で販売へ この琉球紅茶、株式会社沖縄ティーファクトリーさんで製造・販売をされており、 契約販売店に …

no image

仏式?英式?和式?タイプ別でみる紅茶の淹れ方第2回

□仏式で淹れる 用意したのは以下のものです。 ポット コットンフィルター これといって多くもなし。 □手順 ポットを用意します。余熱の前にサイズ確認してみました。 お湯を沸かしたら、 そのままお湯を入 …

アーカイブ