和紅茶 ・ 国産紅茶 情報専門ポータルサイトの ブログ
投稿日：2011年12月23日
もう、はるか前の話になりますが（旅記事は昨日まででしたが）、
熱海に行ったときに買ってきた『伊豆のぐり茶』を
今再あけて淹れてみたんですが、いまいちしっくり来てない。
昨日は、『２回湯冷まし、４０秒抽出』で淹れてみたんですが、
１煎目から失敗。
・色は出てない
・味は出てない
・香りがすこし
という、完全な不足状態。
２煎目に、『１回湯冷まし、４５秒抽出』という、煎茶のテンプレをそのまましてみたら、
１煎目に出なかった分がでてきて、『まんじゅうこわい状態』に。
（？違ったか？『最後の１杯のお茶が怖い』だったかな）
※ともに落語ネタ
今日は、普通に『２回湯冷まし、１分抽出』で淹れましたら、
・色出た
・味出た
・香り出た
という、額面通りの結果になりました。
静岡のお茶は奇をてらわない方がいいのかな・・・
※追加
夕べ、深夜番組で、月亭八方さんと博多大吉さんが、嫁の実家のご近所の亀屋良長に来てました。
お金があったら、カウンターの和菓子を『ここからここまで全部１つづつ！』とか言って注文してみたいなと思うんですがね・・・
執筆者：【国産紅茶専門家】みこどん
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＞wunderschaetzeさん
正直、現地に行くまで、そういうものがあるのを知りませんでした。
（伊豆は、お茶の空白地だと思ってましたから）
静岡のお茶は、九州のお茶と同じように日照時間の長いお茶ですから、渋みを堪能するお茶ではありますが、70℃以下で長めに淹れてみて、テアニンの特徴を楽しむのもいいですね。
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伊豆の「グリ茶」調べてみましたが、いわゆる蒸し製玉緑茶のことなんですね。九州では珍しくありませんが、伊豆で作っているというのは初めて知りました。いや～、飲んでみたい。＾＾
嬉野玉緑茶（ルピシア）の説明によると、75～80℃で、1～1分30秒ほど抽出するのが標準的な淹れ方のようですね。わたしは70℃で2分ほどが好みですが。