お茶

珍しく、器を褒めてみる。

投稿日:2011年6月20日

と言っても、『銘のある茶器』とかじゃないです。
そんなものを褒めても、全くの無意味なので。
僕が注目してるのは、常に機能と性能。

どんな名器でも、用を足さなければ、ただのガラクタです。
で、通常は写真付きで話をするべきなんですが、それはあとでします。

先日行ってきた吉田山大茶会は、
奇しくも『中国茶大会』というような感じでした。

印象に残ってるのはすべて中国茶。
静岡の時の印象の薄さは嘘のようでした。
正直、今まで中国茶は家の急須でいれて成功した試しがありません。

・味が常に苦いか常に無い。
・香りがぐちゃぐちゃになってて苦痛だった。
・そもそも、時間がわからない。
とかとか・・・

で、今回、意を決して買いました。

蓋碗です。

北京「渓民」の手絵付け蓋碗【手毬柄】 02P13Jun11
¥6,300
楽天
蝙蝠蓋碗(コウモリガイワン)
¥3,600
楽天
【送料無料対象外】49P100 日和膳(ひよりぜん)蓋碗
¥1,550
楽天
ガラス蓋碗<入荷しました>
¥1,155
楽天

フタ付きのおわんで、淹れたら蓋をスライドさせて、お茶をそそぎます。
で、これを使ったら、不思議と味が安定。
量もだいたい把握できるようになり、味を調整できるようになりました。
もちろん、香りもちゃんとだせてます。
こんなことなら、さっさと買えばよかったな・・・

これで一応、『日本茶』・『紅茶』・『中国茶』を淹れれるようになりました。

淹れ方がわかったことで、
『通常の生活で普通に買える茶葉をおいしく淹れる』
という
、僕自身のスタンスのスタート地点に立てたのかもしれません。
『お茶が美味しくないのは茶葉が良くないからだ』と言われますが、

ほとんどの人が毎日100g1000円以上の茶葉でお茶を飲めるわけがありません。
難しいと言われる技術もある程度形をつくってしまえば誰でもできます。

『読み・書き・そろばん』と同じです。
教育が普及してない時代は、文字を読めないのが当たり前でも
義務教育がほぼ100%になった今の時代では、普通にできます。
どんなお茶でも普通に美味しく淹れられるような人が
増えればいいなと思います。

-お茶

執筆者:

関連記事

no image

『茶イダー』だと??!

静岡の茶コーラ 金沢の棒茶サイダー 際物茶製品を飲んでまいりましたが、 まだあったようです。 次は愛知です。 抹茶の産地、西尾の茶サイダー(茶イダー) サイダーに抹茶を入れた製品らしいです。 去年の8 …

no image

今日初めて『緑茶に砂糖を入れる欧米人の気持ち』がわかった。

前から書いてますように、 べにふうきに『抗アレルギー効果』を期待するなら、決まった淹れ方があります。 おさらいです。 ①お湯を沸騰させる②茶葉を入れて、煮立たせる(500mlに対し、3gがオススメ)③ …

no image

べにふうきの母、世界に出る

(じつは、リアルタイムな話じゃないんですけどね) 先日こういうニュースが流れました。 「琉球紅茶」 仏で販売へ この琉球紅茶、株式会社沖縄ティーファクトリーさんで製造・販売をされており、 契約販売店に …

no image

今年中に使わないといけないお茶

平たく言うと、賞味期限の問題です。ただ、過去の実証から、真空パックがしっかりしている物は、別に超えても問題ないということはわかってますが、気分かな・・・で、ちとリストアプしてみますと ・キャッスルトン …

no image

お茶と温度の相関関係

お茶は温度と密接に関わっています 毎度のことなんですが、 『お茶には温度が大切です』 と、記載させていただいてもらてます。 数回にわたって。 ただ、 『紅茶は100度だよね~』、 『緑茶ってわかんない …

アーカイブ