お茶

珍しく、器を褒めてみる。

投稿日:2011年6月20日

と言っても、『銘のある茶器』とかじゃないです。
そんなものを褒めても、全くの無意味なので。
僕が注目してるのは、常に機能と性能。

どんな名器でも、用を足さなければ、ただのガラクタです。
で、通常は写真付きで話をするべきなんですが、それはあとでします。

先日行ってきた吉田山大茶会は、
奇しくも『中国茶大会』というような感じでした。

印象に残ってるのはすべて中国茶。
静岡の時の印象の薄さは嘘のようでした。
正直、今まで中国茶は家の急須でいれて成功した試しがありません。

・味が常に苦いか常に無い。
・香りがぐちゃぐちゃになってて苦痛だった。
・そもそも、時間がわからない。
とかとか・・・

で、今回、意を決して買いました。

蓋碗です。

北京「渓民」の手絵付け蓋碗【手毬柄】 02P13Jun11
¥6,300
楽天
蝙蝠蓋碗(コウモリガイワン)
¥3,600
楽天
【送料無料対象外】49P100 日和膳(ひよりぜん)蓋碗
¥1,550
楽天
ガラス蓋碗<入荷しました>
¥1,155
楽天

フタ付きのおわんで、淹れたら蓋をスライドさせて、お茶をそそぎます。
で、これを使ったら、不思議と味が安定。
量もだいたい把握できるようになり、味を調整できるようになりました。
もちろん、香りもちゃんとだせてます。
こんなことなら、さっさと買えばよかったな・・・

これで一応、『日本茶』・『紅茶』・『中国茶』を淹れれるようになりました。

淹れ方がわかったことで、
『通常の生活で普通に買える茶葉をおいしく淹れる』
という
、僕自身のスタンスのスタート地点に立てたのかもしれません。
『お茶が美味しくないのは茶葉が良くないからだ』と言われますが、

ほとんどの人が毎日100g1000円以上の茶葉でお茶を飲めるわけがありません。
難しいと言われる技術もある程度形をつくってしまえば誰でもできます。

『読み・書き・そろばん』と同じです。
教育が普及してない時代は、文字を読めないのが当たり前でも
義務教育がほぼ100%になった今の時代では、普通にできます。
どんなお茶でも普通に美味しく淹れられるような人が
増えればいいなと思います。

-お茶

執筆者:

関連記事

アイスティー20140716-1

はやり日本でアイスティー大人気!その理由とは

<アイスティー>高温多湿の日本人気高まる 軟水でおいしく <アイスティー>高温多湿の日本人気高まる 軟水でおいしく(毎日新聞) 仕事や家事の合間、友人との外出時などさまざまな場面で口にすることが多い紅 …

no image

地球上で淹れるのが最も難しいお茶

と言うことで、今年最後に淹れるのは です。 静岡に行った時に買ってきた、『宇治茶』の玉露で、 20g1000円でした。 お茶は、『100g~円』という言い方をするのが一般的なので、 100gだと、50 …

no image

粉末緑茶とフレーバーティーとグリニッシュ

回転すし屋とかに今、『粉末緑茶』をおいてる会社が増えています。 ティーパックと違って、ごみも出ないですし、一容器内に対する淹れられるお茶の杯数が格段に違うということも理由に挙げられるでしょう。 今日( …

no image

砂糖は先?後?

Twitterのフォロワーさんが流してくれたネタで、『ティーバッグで紅茶を飲む時の砂糖のタイミングについて』というのがありました。 それは多分、お湯→砂糖→ティーバッグとお湯→ティーバッグ→砂糖のこと …

no image

もう、ガラス製品は使わない方がいいのか?

確か、去年もガラスのポットを流し台からダイビングさせて割ってしまったはずだ。 基本、壊れやすいものは使わないのがいいのかと思った。 そう、あのポットも縁を割ってしまった。 流し台の中で引っ掛けて割った …

アーカイブ