いまさら、なんであんなものを淹れたのか考えてしまう。

事の発端は、数日前の嫁様
『今日行ってきたお店で、『塩ミルクティー』飲んできたよ』
　　_, ._
（　ﾟ Дﾟ）　『塩ミルクティーとは何ぞな？』
（後日、『塩ミルクティー』ではなく、『塩”キャラメル”ミルクティー』だと判明）
ミルクティーに塩って・・・

必死に探したけど、なかなか記憶に出てこない。
検索してみたら、モンゴルの方の飲み方で、塩を入れるらしい。
でも、茶葉が、『微生物発酵させて固めた茶』の”レンガ茶”とか中国では”黒茶”と言われるものを使ってる。
日本でも、古くからのお茶で”団茶”というものがあり、それと似たような茶葉で淹れるそうな。
（団茶は、すでに日本では飲むことが出来ない文化になってます）
機会があれば、それにも挑戦してみたいのですが、今回は『塩ミルクティー』。
さっそく、淹れてみました。
クックパッドにも、掲載されてますが、『淹れたお茶に塩を入れる』だけのお茶です。
淹れ方は、チャイと同じ煮出し法。
（というか、僕の通常の淹れ方）

水を汲みまして
（通常よりも少なめ）

沸騰させたら、茶葉（今回は味を強めに出したいので、アッサムのＣＴＣ）を投入

弱火でコトコト3分間・・・

牛乳入れて

一煮立ちさせたら、

火からおろして濾します。そして

砂糖と

塩を入れました。
（このときは、砂糖3；塩1）
出来上がりは、普通のミルイクティーです。
ですが・・・・
　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ） 『なんじゃ？この味は・・・』
砂糖は通常よりも多く入れてますが、まったくしない・・・
というか、完全に塩に負けてます。

ので、オリゴ糖投入。
最終的に、糖6：塩1の割合で、落ち着きました。
良い言い方をしたら、まろやか。
悪い言い方をしたら、『なんじゃ、こりゃ』

今日の結論：
塩は癖の強い茶葉の時に入れたら、
引き立つのかもしれません。
（”黒茶”とか）
もう、こういうマネはしません。
でも、モンゴルのお茶、飲んでみたいな・・・