お茶 紅茶 紅茶の淹れ方

夏に活躍した茶葉の今・・・

投稿日:2011年2月3日

正直、今日の今日まで、
棚の飾りになってました。
なぜって・・・
インフルエンザが流行ってるので、カテキンテアフラビン
効率的に摂る方に注力してましたから。
(煎茶とストレートティーばかりなり、あとべにふうきと)
でも、今日のお買い物で、近所のKALDIにて、
『冬はチャイにして、楽しみましょう』
なるポップが・・・
まあ、影響されて見ますか・・・
何のことでしょう。
夏に活躍してた茶葉
京都紅茶道部
Janatのエベレストチャイです。
夏は、砂糖抜きでアイスにして飲んでました。
猛暑にはぴったり。
でも、これを使って、まさしく『チャイ』を勧めるポップ・・・
多分、明日から煎茶・べにふうきの生活に戻るでしょうが、
ちょっとは使ってみないといけないでしょう。
せっかく買ってるので。
(しかも、結構残ってるし・・・)
ということで
京都紅茶道部
水をくんで
京都紅茶道部
沸かしまして
京都紅茶道部
3分間煮出しまして
京都紅茶道部
牛乳投入
って!
牛乳って!?

と、思われる方が多数いらっしゃるかもしれませんが、
いわゆる、インド型煮出しミルクティー『チャイ』
日本で言う『ロイヤルミルクティー』
はこういう風な淹れ方をします。
そして
京都紅茶道部
あふれ出る直前で火を止めて
京都紅茶道部
濾して
京都紅茶道部
砂糖入れて出来上がりです。
(砂糖は多い目に)
これこそ、まさしく、チャイです。
元々、香草がふんだんに入ってるので、こういう淹れ方が本来いいのかもしれません。
冬でも美味しくいただけます。
ただ、毎日飲むには、日本人の口にはしんどいかも。

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